Proximate composition, minerals profile, and predominant sugars by ion chromatograph along the physiological development of jabuticaba var. Pingo de mel (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: AGUIAR, CLAUDIO LIMA DE - ESALQ ; OGANDO, FELIPE IWAGAKI BRAGA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/fst.08117
- Subjects: COMPOSIÇÃO QUÍMICA; CROMATOGRAFIA; FRUTOSE; GLICOSE; JABUTICABA; MATURAÇÃO VEGETAL; MINERAIS; SACAROSE
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Science and Technology
- ISSN: 1678-457X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 38, suppl. 1, p. 16-21, 2018
- Status:
- Artigo aberto em periódico híbrido (Hybrid Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
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-
ABNT
GARCIA, Lismaíra Gonçalves Caixeta et al. Proximate composition, minerals profile, and predominant sugars by ion chromatograph along the physiological development of jabuticaba var. Pingo de mel. Food Science and Technology, v. 38, p. 16-21, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.08117. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Garcia, L. G. C., Silva, F. A. da, Asquieri, E. R., Vilas Boas, E. V. de B., Ogando, F. I. B., Aguiar, C. L. de, & Damiani, C. (2018). Proximate composition, minerals profile, and predominant sugars by ion chromatograph along the physiological development of jabuticaba var. Pingo de mel. Food Science and Technology, 38, 16-21. doi:10.1590/fst.08117 -
NLM
Garcia LGC, Silva FA da, Asquieri ER, Vilas Boas EV de B, Ogando FIB, Aguiar CL de, Damiani C. Proximate composition, minerals profile, and predominant sugars by ion chromatograph along the physiological development of jabuticaba var. Pingo de mel [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38 16-21.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.08117 -
Vancouver
Garcia LGC, Silva FA da, Asquieri ER, Vilas Boas EV de B, Ogando FIB, Aguiar CL de, Damiani C. Proximate composition, minerals profile, and predominant sugars by ion chromatograph along the physiological development of jabuticaba var. Pingo de mel [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38 16-21.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.08117 - Removal of phenolic, turbidity and color in sugarcane juice by electrocoagulation as a sulfur-free process
- Estudo da degradação térmica de sacarose e da contaminação microbiológica no processo de fabricação de açúcar
- Aplicação da eletrocoagulação na purificação e clarificação do caldo de cana-de-açúcar
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- Redução de cor ICUMSA em soluções concentradas de açúcar bruto por processo oxidativo com peróxido de hidrogênio
- Alimentos fermentados à base de soja (Glycine max (Merrill) L.): importância econômica, impacto na saúde e efeitos associados às isoflavonas e seus açúcares
- Ensaio fatorial completo diferenciando Ph, temperatura, agitação e tempo de contato do processo de caleagem do caldo para procução de açúcar
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3027468-Proximate composi... | Direct link |
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