Removal of phenolic, turbidity and color in sugarcane juice by electrocoagulation as a sulfur-free process (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: AGUIAR, CLAUDIO LIMA DE - ESALQ ; VIOTTO, JOÃO VITOR NAPOLITANO - ESALQ ; OGANDO, FELIPE IWAGAKI BRAGA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1016/j.foodres.2019.01.039
- Subjects: CALDO DE CANA; CLARIFICAÇÃO; COMPOSTOS FENÓLICOS; COR
- Keywords: Eletrocoagulação
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Research International
- ISSN: 0963-9969
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 122, p. 643-652, 2019
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: green
- Licença: cc-by-nc-nd
-
ABNT
OGANDO, Felipe Iwagaki Braga et al. Removal of phenolic, turbidity and color in sugarcane juice by electrocoagulation as a sulfur-free process. Food Research International, v. 122, p. 643-652, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.01.039. Acesso em: 21 out. 2024. -
APA
Ogando, F. I. B., Aguiar, C. L. de, Viotto, J. V. N., Heredia, F. J., & Hernanz, D. (2019). Removal of phenolic, turbidity and color in sugarcane juice by electrocoagulation as a sulfur-free process. Food Research International, 122, 643-652. doi:10.1016/j.foodres.2019.01.039 -
NLM
Ogando FIB, Aguiar CL de, Viotto JVN, Heredia FJ, Hernanz D. Removal of phenolic, turbidity and color in sugarcane juice by electrocoagulation as a sulfur-free process [Internet]. Food Research International. 2019 ; 122 643-652.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.01.039 -
Vancouver
Ogando FIB, Aguiar CL de, Viotto JVN, Heredia FJ, Hernanz D. Removal of phenolic, turbidity and color in sugarcane juice by electrocoagulation as a sulfur-free process [Internet]. Food Research International. 2019 ; 122 643-652.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.01.039 - Proximate composition, minerals profile, and predominant sugars by ion chromatograph along the physiological development of jabuticaba var. Pingo de mel
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodres.2019.01.039 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 | 2954161-Removal of phenol... | Direct link |
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