Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools (2019)
- Authors:
- Cavalcanti, Rodrigo Nunes
- Balthazar, Celso Fasura - Universidade Federal Fluminense (UFF)
- Esmerino, Erick A - Universidade Federal Fluminense (UFF)
- Freitas, Mônica Q - Universidade Federal Fluminense (UFF)
- Silva, Marcia Cristina
- Raices, Renata S. L
- Gut, Jorge Andrey Wilhelms
- Cruz, Adriano Gomes da
- Tadini, Carmen Cecília
- Cavalcanti, Rodrigo Nunes
- USP affiliated authors: GUT, JORGE ANDREY WILHELMS - EP ; TADINI, CARMEN CECILIA - EP ; CAVALCANTI, RODRIGO NUNES - EP
- Unidade: EP
- DOI: 10.1016/j.idairyj.2019.05.018
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; LEITE; QUIMIOMETRIA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130
- ISSN: 0958-6946
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 97, p. 120-130, 2019
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
CAVALCANTI, Rodrigo Nunes et al. Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130, v. 97, p. 120-130, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2019.05.018. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Cavalcanti, R. N., Balthazar, C. F., Esmerino, E. A., Freitas, M. Q., Silva, M. C., Raices, R. S. L., et al. (2019). Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130, 97, 120-130. doi:10.1016/j.idairyj.2019.05.018 -
NLM
Cavalcanti RN, Balthazar CF, Esmerino EA, Freitas MQ, Silva MC, Raices RSL, Gut JAW, Cruz AG da, Tadini CC. Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools [Internet]. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130. 2019 ; 97 120-130.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2019.05.018 -
Vancouver
Cavalcanti RN, Balthazar CF, Esmerino EA, Freitas MQ, Silva MC, Raices RSL, Gut JAW, Cruz AG da, Tadini CC. Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools [Internet]. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130. 2019 ; 97 120-130.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2019.05.018 - Microwave processing: current background and effects on the physicochemical and microbiological aspects of dairy products
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.idairyj.2019.05.018 (Fonte: oaDOI API)
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