Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films (2020)
- Authors:
- Angulo, Daniel Enrique López
- Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa
- Luciano, Carla Giovana
- Ayala-Valencia, Germán - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
- Flaker, Christian Humberto Caicedo - Universidade de São Paulo (USP)
- Djabourov, Madeleine - Universidade de São Paulo (USP)
- Sobral, Paulo José do Amaral
- USP affiliated authors: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; BITTANTE, ANA MÔNICA QUINTA BARBOSA - FZEA ; ÂNGULO, DANIEL ENRIQUE LÓPEZ - FZEA ; LUCIANO, CARLA GIOVANA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.fbio.2020.100596
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS; BIOPOLÍMEROS; CRISTALIZAÇÃO INDUSTRIAL
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Bioscience
- ISSN: 2212-4292
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, art. 100596, p. 1-9, June 2020
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: green
-
ABNT
ANGULO, Daniel Enrique López et al. Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films. Food Bioscience, v. 35, p. 1-9, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100596. Acesso em: 30 dez. 2025. -
APA
Angulo, D. E. L., Bittante, A. M. Q. B., Luciano, C. G., Ayala-Valencia, G., Flaker, C. H. C., Djabourov, M., & Sobral, P. J. do A. (2020). Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films. Food Bioscience, 35, 1-9. doi:10.1016/j.fbio.2020.100596 -
NLM
Angulo DEL, Bittante AMQB, Luciano CG, Ayala-Valencia G, Flaker CHC, Djabourov M, Sobral PJ do A. Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films [Internet]. Food Bioscience. 2020 ; 35 1-9.[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100596 -
Vancouver
Angulo DEL, Bittante AMQB, Luciano CG, Ayala-Valencia G, Flaker CHC, Djabourov M, Sobral PJ do A. Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films [Internet]. Food Bioscience. 2020 ; 35 1-9.[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100596 - Advances in biopolymeric active films incorporated with emulsified lipophilic compounds: a review
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.fbio.2020.100596 (Fonte: oaDOI API)
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