Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: ALCARDE, ANDRE RICARDO - ESALQ ; BAPTISTA, MARISA APARECIDA BISMARA RIGITANO D'ARCE DE - ESALQ ; SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Manole
- Publisher place: Barueri, SP
- Date published: 2020
- ISBN: 9788520447147
-
ABNT
Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. . Barueri, SP: Manole. . Acesso em: 24 abr. 2024. , 2020 -
APA
Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. (2020). Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole. -
NLM
Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. 2020 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
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