Artigo de periodico

Aflatoxina M1 e aflatoxina B1-lisina como biomarcadores de avaliação da eficiência de adsorventes para aflatoxinas: artigo de revisão (2018)

• Authors:
  • Rosim, Roice Eliana
  • Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
  • Corassin, Carlos Humberto
• USP affiliated authors: ROSIM, ROICE ELIANA - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA
• Unidade: FZEA
• DOI: 10.17921/1415-6938.2018v22n3p171-178
• Subjects: AFLATOXINAS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; BIOMARCADORES
• Keywords: Adsorventes minerais
• Language: Português
• Abstract: A contaminação de alimentos por aflatoxinas, principalmente, a aflatoxina B1 (AFB1) representa um problema mundial para a saúde humana e animal. Uma forma de avaliar a exposição a estes contaminantes é analisando a dieta para verificar a ocorrência destes compostos. Esta metodologia, no entanto, tem limitações devido à variabilidade das aflatoxinas encontradas nos alimentos e às diferenças individuais na toxicocinética dos compostos. Por outro lado, o biomonitoramento de aflatoxinas em fluidos biológicos se utilizando de biomarcadores gera informações mais confiáveis sobre a exposição a estas toxinas nos indivíduos. O uso de adsorventes químicos na ração animal possibilita a detoxificação de aflatoxinas sem produzir efeitos tóxicos nem alterar as propriedades nutricionais. Este trabalho teve por objetivo revisar os dados publicados sobre a eficiência in vitro e in vivo de adsorventes para aflatoxinas, bem como estudos referentes ao uso da aflatoxina M1 (AFM1) e da AFB1-lisina como biomarcadores para avaliar a redução da biodisponibilidade da AFB1 por adsorventes em rações. Trabalhos relevantes publicados nos últimos dez anos (2009-presente) foram selecionados nas bases de dados PubMed, Science Direct e Google Scholar. A determinação de AFM1 no leite e/ou na urina, bem como de AFB1-lisina no soro, indica a biodisponibilidade individual da AFB1 em ensaios para avaliar a eficiência de adsorventes em animais. Deste modo, a utilização destes biomarcadores permite reduzir os custos dos ensaios in vivo, além de proporcionar maior padronização dos experimentos e possibilitar a avaliação da eficiência dos adsorventes em condições de campo
• Imprenta:
  • Publisher place: Campo Grande
  • Date published: 2018
• Source:
  • Título: Ensaios e Ciência: Biológicas, Agrárias e da Saúde
  • ISSN: 1415-6938
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 22, n. 3, p. 171-178, 2018

Informações sobre o DOI: 10.17921/1415-6938.2018v22n3p171-178 (Fonte: oaDOI API)
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• Este artigo é de acesso aberto
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• Cor do Acesso Aberto: green
• Licença: other-oa

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• ABNT

  ROSIM, Roice Eliana e OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de e CORASSIN, Carlos Humberto. Aflatoxina M1 e aflatoxina B1-lisina como biomarcadores de avaliação da eficiência de adsorventes para aflatoxinas: artigo de revisão. Ensaios e Ciência: Biológicas, Agrárias e da Saúde, v. 22, n. 3, p. 171-178, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.17921/1415-6938.2018v22n3p171-178. Acesso em: 28 dez. 2025.

• APA

  Rosim, R. E., Oliveira, C. A. F. de, & Corassin, C. H. (2018). Aflatoxina M1 e aflatoxina B1-lisina como biomarcadores de avaliação da eficiência de adsorventes para aflatoxinas: artigo de revisão. Ensaios e Ciência: Biológicas, Agrárias e da Saúde, 22( 3), 171-178. doi:10.17921/1415-6938.2018v22n3p171-178

• NLM

  Rosim RE, Oliveira CAF de, Corassin CH. Aflatoxina M1 e aflatoxina B1-lisina como biomarcadores de avaliação da eficiência de adsorventes para aflatoxinas: artigo de revisão [Internet]. Ensaios e Ciência: Biológicas, Agrárias e da Saúde. 2018 ; 22( 3): 171-178.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.17921/1415-6938.2018v22n3p171-178

• Vancouver

  Rosim RE, Oliveira CAF de, Corassin CH. Aflatoxina M1 e aflatoxina B1-lisina como biomarcadores de avaliação da eficiência de adsorventes para aflatoxinas: artigo de revisão [Internet]. Ensaios e Ciência: Biológicas, Agrárias e da Saúde. 2018 ; 22( 3): 171-178.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.17921/1415-6938.2018v22n3p171-178

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