Influence of the presence of proanthocyanidins-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume) extract on the development of probiotics (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CANELA; PROANTOCIANIDINAS; PROBIÓTICOS; LACTOBACILLUS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2018
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: International Workshop on Advances of Probiotics for Food and Veterinary Applications
-
ABNT
HOLKEM, Augusto Tasch et al. Influence of the presence of proanthocyanidins-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume) extract on the development of probiotics. 2018, Anais.. Campinas: Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp, 2018. . Acesso em: 26 dez. 2025. -
APA
Holkem, A. T., Silva, M. P., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2018). Influence of the presence of proanthocyanidins-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume) extract on the development of probiotics. In Resumos. Campinas: Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp. -
NLM
Holkem AT, Silva MP, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Influence of the presence of proanthocyanidins-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume) extract on the development of probiotics. Resumos. 2018 ;[citado 2025 dez. 26 ] -
Vancouver
Holkem AT, Silva MP, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Influence of the presence of proanthocyanidins-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume) extract on the development of probiotics. Resumos. 2018 ;[citado 2025 dez. 26 ] - Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling
- Microencapsulation of lycopene by gelatin-pectin complex coacervation
- Microencapsulação de licopeno por coacervação complexa
- Avaliação da atividade antilisterial de nisina comercial e encapsulada por spray drying em leite refrigerado
- Assessment of the inhibitory effect of free and encapsulated commercial nisin (Nisaplin®), tested alone and in combination, on Listeria monocytogenes and Bacillus cereus in refrigerated milk
- Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia
- Production and evaluation of solid lipid microcapsules of Lactobacillus acidophilus produced by spray chilling
- Microencapsulação de licopeno por coacervação complexa
- Produção e avaliação de micropartículas sólido lipídicas simbióticas produzidas por spray chilling
- Release profile of bioactive compounds from solid lipid particles containing guaraná seed extract under simulated gastrointestinal conditions
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