Micotoxinas e antibióticos no processamento de leite e derivados (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: LEITE; MICOTOXINAS; AFLATOXINAS; ANTIBIÓTICOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Elsevier
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2019
- Source:
-
ABNT
COPETTI, Marina Venturini; CORASSIN, Carlos Humberto; PIMENTEL, Tatiana Colombo; OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de; CRUZ, Adriano Gomes da. Micotoxinas e antibióticos no processamento de leite e derivados. In: Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados[S.l: s.n.], 2019. -
APA
Copetti, M. V., Corassin, C. H., Pimentel, T. C., Oliveira, C. A. F. de, & Cruz, A. G. da. (2019). Micotoxinas e antibióticos no processamento de leite e derivados. In Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier. -
NLM
Copetti MV, Corassin CH, Pimentel TC, Oliveira CAF de, Cruz AG da. Micotoxinas e antibióticos no processamento de leite e derivados. In: Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier; 2019. -
Vancouver
Copetti MV, Corassin CH, Pimentel TC, Oliveira CAF de, Cruz AG da. Micotoxinas e antibióticos no processamento de leite e derivados. In: Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier; 2019. - Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil
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- Leite pasteurizado
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- Introdução
- Lipídios
- Minerais
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