Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association? (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA ; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1111/ijfs.13550
- Subjects: CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS; LEITE; PASTEURIZAÇÃO; ÁCIDOS GRAXOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Chichester
- Date published: 2017
- Source:
- Título: International Journal of Food Science & Technology
- ISSN: 0950-5423
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 52, n. 12, p. 2631-2636, Dec. 2017
- Este artigo NÃO possui versão em acesso aberto
-
Status: Nenhuma versão em acesso aberto identificada -
ABNT
COELHO, Viviane Ribeiro Pinheiro et al. Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association?. International Journal of Food Science & Technology, v. 52, n. 12, p. 2631-2636, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.13550. Acesso em: 15 mar. 2026. -
APA
Coelho, V. R. P., Rodrigues, C. E. da C., Corassin, C. H., Balthazar, C. F., Cappato, L. P., Ferreira, M. V., et al. (2017). Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association? International Journal of Food Science & Technology, 52( 12), 2631-2636. doi:10.1111/ijfs.13550 -
NLM
Coelho VRP, Rodrigues CE da C, Corassin CH, Balthazar CF, Cappato LP, Ferreira MV, Cruz AG da, Oliveira CAF de. Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association? [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2017 ; 52( 12): 2631-2636.[citado 2026 mar. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.13550 -
Vancouver
Coelho VRP, Rodrigues CE da C, Corassin CH, Balthazar CF, Cappato LP, Ferreira MV, Cruz AG da, Oliveira CAF de. Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association? [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2017 ; 52( 12): 2631-2636.[citado 2026 mar. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.13550 - Storage of refrigerated raw goat milk affecting the quality of whole milk powder
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