Storage of refrigerated raw goat milk affecting the quality of whole milk powder (2013)
- Autores:
- Autores USP: FERNANDES, ANDREZZA MARIA - FZEA ; RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA ; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.3168/jds.2012-6120
- Assuntos: LEITE (QUALIDADE); ENZIMAS LIPOLÍTICAS; QUALIDADE DOS ALIMENTOS; CAPRINOS LEITEIROS
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Journal of Dairy Science
- ISSN: 0022-0302
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 96, n. 7, p. 4716-4724, July 2013
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: bronze
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
FONSECA, Carolina Rodrigues da et al. Storage of refrigerated raw goat milk affecting the quality of whole milk powder. Journal of Dairy Science, v. 96, n. 7, p. 4716-4724, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2012-6120. Acesso em: 24 jul. 2024. -
APA
Fonseca, C. R. da, Bordin, K., Fernandes, A. M., Rodrigues, C. E. da C., Corassin, C. H., Cruz, A. G. da, & Oliveira, C. A. F. de. (2013). Storage of refrigerated raw goat milk affecting the quality of whole milk powder. Journal of Dairy Science, 96( 7), 4716-4724. doi:10.3168/jds.2012-6120 -
NLM
Fonseca CR da, Bordin K, Fernandes AM, Rodrigues CE da C, Corassin CH, Cruz AG da, Oliveira CAF de. Storage of refrigerated raw goat milk affecting the quality of whole milk powder [Internet]. Journal of Dairy Science. 2013 ; 96( 7): 4716-4724.[citado 2024 jul. 24 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2012-6120 -
Vancouver
Fonseca CR da, Bordin K, Fernandes AM, Rodrigues CE da C, Corassin CH, Cruz AG da, Oliveira CAF de. Storage of refrigerated raw goat milk affecting the quality of whole milk powder [Internet]. Journal of Dairy Science. 2013 ; 96( 7): 4716-4724.[citado 2024 jul. 24 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2012-6120 - Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association?
- Composition, somatic cell count and casein fractions of ethanol unstable milks
- Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil
- Avaliação dos custos envolvidos na implementação de BPF e APPCC em uma indústria de laticínios de pequeno porte
- Research for Staphylococcus aureus at artisanal brazilian dairy plants
- Leite pasteurizado
- Aflatoxin B1 in the Iranian pistachio nut and decontamination methods: A systematic review
- Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento de leite longa vida
- Produtos lácteos: aspectos gerais, categorias e consumo no Brasil
- Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados
Informações sobre o DOI: 10.3168/jds.2012-6120 (Fonte: oaDOI API)
Como citar
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
