Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association? (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA ; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1111/ijfs.13550
- Subjects: CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS; LEITE; PASTEURIZAÇÃO; ÁCIDOS GRAXOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Chichester
- Date published: 2017
- Source:
- Título do periódico: International Journal of Food Science & Technology
- ISSN: 0950-5423
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 52, n. 12, p. 2631-2636, Dec. 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
COELHO, Viviane Ribeiro Pinheiro et al. Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association?. International Journal of Food Science & Technology, v. 52, n. 12, p. 2631-2636, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.13550. Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Coelho, V. R. P., Rodrigues, C. E. da C., Corassin, C. H., Balthazar, C. F., Cappato, L. P., Ferreira, M. V., et al. (2017). Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association? International Journal of Food Science & Technology, 52( 12), 2631-2636. doi:10.1111/ijfs.13550 -
NLM
Coelho VRP, Rodrigues CE da C, Corassin CH, Balthazar CF, Cappato LP, Ferreira MV, Cruz AG da, Oliveira CAF de. Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association? [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2017 ; 52( 12): 2631-2636.[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.13550 -
Vancouver
Coelho VRP, Rodrigues CE da C, Corassin CH, Balthazar CF, Cappato LP, Ferreira MV, Cruz AG da, Oliveira CAF de. Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association? [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2017 ; 52( 12): 2631-2636.[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.13550 - Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil
- Avaliação dos custos envolvidos na implementação de BPF e APPCC em uma indústria de laticínios de pequeno porte
- Research for Staphylococcus aureus at artisanal brazilian dairy plants
- Leite pasteurizado
- Aflatoxin B1 in the Iranian pistachio nut and decontamination methods: A systematic review
- Storage of refrigerated raw goat milk affecting the quality of whole milk powder
- Produtos lácteos: aspectos microbiológicos e controle da qualidade
- Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados
- Ocorrência de Staphylococcus aureus no leite e ambiente de ordenha em propriedades leiteiras do Estado de São Paulo
- Food safety: good manufacturing practices (GMP), sanitation standard operating procedures (SSOP), hazard analysis and critical control point
Informações sobre o DOI: 10.1111/ijfs.13550 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
