Characterisation of curcumin-loaded proliposomes produced by coating of micronised sucrose and hydration of phospholipid powders to obtain multilamellar liposomes (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: SILVA, GUILHERME DE SOUSA - FZEA ; PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1111/ijfs.13334
- Subjects: SACAROSE; LIPOSSOMOS; FOSFOLIPÍDEOS; MICROENCAPSULAÇÃO; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Chichester
- Date published: 2017
- Source:
- Título: International Journal of Food Science & Technology
- ISSN: 1365-2621
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 52, n. 3, p. 772-780, Mar. 2017
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SILVA, Guilherme de Sousa et al. Characterisation of curcumin-loaded proliposomes produced by coating of micronised sucrose and hydration of phospholipid powders to obtain multilamellar liposomes. International Journal of Food Science & Technology, v. 52, n. 3, p. 772-780, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.13334. Acesso em: 26 jan. 2026. -
APA
Silva, G. de S., Jange, C. G., Rocha, J. S. de S., Chaves, M. A., & Pinho, S. C. de. (2017). Characterisation of curcumin-loaded proliposomes produced by coating of micronised sucrose and hydration of phospholipid powders to obtain multilamellar liposomes. International Journal of Food Science & Technology, 52( 3), 772-780. doi:10.1111/ijfs.13334 -
NLM
Silva G de S, Jange CG, Rocha JS de S, Chaves MA, Pinho SC de. Characterisation of curcumin-loaded proliposomes produced by coating of micronised sucrose and hydration of phospholipid powders to obtain multilamellar liposomes [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2017 ; 52( 3): 772-780.[citado 2026 jan. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.13334 -
Vancouver
Silva G de S, Jange CG, Rocha JS de S, Chaves MA, Pinho SC de. Characterisation of curcumin-loaded proliposomes produced by coating of micronised sucrose and hydration of phospholipid powders to obtain multilamellar liposomes [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2017 ; 52( 3): 772-780.[citado 2026 jan. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.13334 - Caracterização de bolos produzidos com amido aglomerado com lipossomas contendo curcumina encapsulada
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Informações sobre o DOI: 10.1111/ijfs.13334 (Fonte: oaDOI API)
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