Caracterização de bolos produzidos com amido aglomerado com lipossomas contendo curcumina encapsulada (2016)
- Authors:
- USP affiliated authors: SILVA, GUILHERME DE SOUSA - FZEA ; PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; LIPOSSOMOS; ALIMENTOS FUNCIONAIS; ADITIVOS ALIMENTARES
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 24. SIICUSP : resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
MARTINS, Matheus Pontes e SILVA, Guilherme de Sousa. Caracterização de bolos produzidos com amido aglomerado com lipossomas contendo curcumina encapsulada. 2016, Anais.. São Paulo: USP, 2016. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 26 jan. 2026. -
APA
Martins, M. P., & Silva, G. de S. (2016). Caracterização de bolos produzidos com amido aglomerado com lipossomas contendo curcumina encapsulada. In 24. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Martins MP, Silva G de S. Caracterização de bolos produzidos com amido aglomerado com lipossomas contendo curcumina encapsulada [Internet]. 24. SIICUSP : resumos. 2016 ;[citado 2026 jan. 26 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Martins MP, Silva G de S. Caracterização de bolos produzidos com amido aglomerado com lipossomas contendo curcumina encapsulada [Internet]. 24. SIICUSP : resumos. 2016 ;[citado 2026 jan. 26 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Characterisation of curcumin-loaded proliposomes produced by coating of micronised sucrose and hydration of phospholipid powders to obtain multilamellar liposomes
- Obtenção de prolipossomas por recobrimento de sacarose micronizada, produção de lipossomas multilamelares encapsulando curcumina e incorporação das vesículas em iogurte
- Imobilização de lipase em matriz polimérica para produção de bioaroma
- Caracterização e estabilidade de micropartículas lipídicas sólidas produzidas com óleo de palmiste
- Caracterização e estudo da digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas produzidas com óleo de babaçu
- Characterization of lyophilized liposomes produced with non-purified soy lecithin: a case study of casein hydrolysate microencapsulation
- Microencapsulação de beta-caroteno em lipossomas: estudo do uso de hidrocolóides para estabilização das dispersões
- Produção e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno
- Viabilidade do uso de goma xantana como espessante em dispersões lipossomais contendo beta-caroteno encapsulado
- Produção de micropartículas lipídicas sólidas para encapsulação de hidrolisado protéico de caseína
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