Brazilian Capsicum peppers: capsaicinoids content and antioxidant activity (2018)
- Authors:
- Autor USP: BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU - IQSC
- Unidade: IQSC
- DOI: 10.1002/jsfa.8459
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; PIMENTA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of the Science of Food and Agriculture
- ISSN: 0022-5142
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 98, p. 217-224, 2018
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
BOGUSZ JUNIOR, Stanislau et al. Brazilian Capsicum peppers: capsaicinoids content and antioxidant activity. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 98, p. 217-224, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jsfa.8459. Acesso em: 26 dez. 2025. -
APA
Bogusz Junior, S., Libardi, S. H., Dias, F. F. G., Coutinho, J. P., Bochi, V. C., Rodrigues, D., et al. (2018). Brazilian Capsicum peppers: capsaicinoids content and antioxidant activity. Journal of the Science of Food and Agriculture, 98, 217-224. doi:10.1002/jsfa.8459 -
NLM
Bogusz Junior S, Libardi SH, Dias FFG, Coutinho JP, Bochi VC, Rodrigues D, Melo AMT de, Godoy HT. Brazilian Capsicum peppers: capsaicinoids content and antioxidant activity [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2018 ; 98 217-224.[citado 2025 dez. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.8459 -
Vancouver
Bogusz Junior S, Libardi SH, Dias FFG, Coutinho JP, Bochi VC, Rodrigues D, Melo AMT de, Godoy HT. Brazilian Capsicum peppers: capsaicinoids content and antioxidant activity [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2018 ; 98 217-224.[citado 2025 dez. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.8459 - Chemical composition and antifungal activity of essential oils and their combinations against Botrytis cinerea in strawberries
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Informações sobre o DOI: 10.1002/jsfa.8459 (Fonte: oaDOI API)
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