Selective fermentation of okara soybean by product and amaranth flour by probiotic and starter cultures (2016)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: FERMENTAÇÃO; PROBIÓTICOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Abstracts
- Conference titles: Beneficial Microbes Conference
-
ABNT
BEDANI, Raquel et al. Selective fermentation of okara soybean by product and amaranth flour by probiotic and starter cultures. 2016, Anais.. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2016. . Acesso em: 28 jul. 2024. -
APA
Bedani, R., Albuquerque, M. A. C. de, Vieira, A. D. S., & Saad, S. M. I. (2016). Selective fermentation of okara soybean by product and amaranth flour by probiotic and starter cultures. In Abstracts. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Bedani R, Albuquerque MAC de, Vieira ADS, Saad SMI. Selective fermentation of okara soybean by product and amaranth flour by probiotic and starter cultures. Abstracts. 2016 ;[citado 2024 jul. 28 ] -
Vancouver
Bedani R, Albuquerque MAC de, Vieira ADS, Saad SMI. Selective fermentation of okara soybean by product and amaranth flour by probiotic and starter cultures. Abstracts. 2016 ;[citado 2024 jul. 28 ] - Probióticos, prebióticos e simbióticos
- Comportamento de microrganismos probióticos e indicadores em queijo minas frescal probiótico
- Perfil de textura de queijo minas frescal processado com a adição de Lactobacillus casei
- Avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico
- Efeito de diferentes gomas sobre parâmetros de textura instrumental de queijo "petit suisse" probiótico ao longo do armazenamento
- Bactérias probióticas melhoram qualidade do queijo Minas frescal
- Condições de processamento e comercialização de queijo-de-minas frescal
- Biopreservation by Lactobacillus paracasei in coculture with Streptococcus thermophilus in potentially probiotic and synbiotic fresh cream cheeses
- Sensory evaluation of probiotic minas fresh cheese with Lactobacillus acidophilus added solely or in co-culture with a thermophilic starter culture
- Sensory evaluation of probiotic Minas fresh cheese with Lactobacillus acidophilus added solely or in co-culture with a thermophilic starter culture
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas