Estudo do efeito da concentração de farinha de soja na produção de biscoitos funcionais: avaliação das propriedades físicas e sensoriais (2015)
- Authors:
- Autor USP: VANIN, FERNANDA MARIA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS; BISCOITOS; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 23. SIICUSP : resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
GUEDES, Vanessa Akkari. Estudo do efeito da concentração de farinha de soja na produção de biscoitos funcionais: avaliação das propriedades físicas e sensoriais. 2015, Anais.. São Paulo: USP, 2015. . Acesso em: 12 fev. 2026. -
APA
Guedes, V. A. (2015). Estudo do efeito da concentração de farinha de soja na produção de biscoitos funcionais: avaliação das propriedades físicas e sensoriais. In 23. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Guedes VA. Estudo do efeito da concentração de farinha de soja na produção de biscoitos funcionais: avaliação das propriedades físicas e sensoriais. 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2026 fev. 12 ] -
Vancouver
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