Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets (2015)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: PROBIÓTICOS; LACTOBACILLUS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; SORVETE
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Pontificia Università Urbaniana
- Publisher place: Rome
- Date published: 2015
- Source:
- Título: Abstracts
- Conference titles: Probiotics, Prebiotics & New Foods for Microbiota and Human Health
-
ABNT
MARINHO, Julia Fernanda Urbano et al. Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets. 2015, Anais.. Rome: Pontificia Università Urbaniana, 2015. . Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Marinho, J. F. U., Silva, M. P., Mazzocato, M. C., Tulini, F. L., & Fávaro-Trindade, C. S. (2015). Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets. In Abstracts. Rome: Pontificia Università Urbaniana. -
NLM
Marinho JFU, Silva MP, Mazzocato MC, Tulini FL, Fávaro-Trindade CS. Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets. Abstracts. 2015 ;[citado 2025 dez. 28 ] -
Vancouver
Marinho JFU, Silva MP, Mazzocato MC, Tulini FL, Fávaro-Trindade CS. Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets. Abstracts. 2015 ;[citado 2025 dez. 28 ] - Effect of light and temperature on the stability of a microencapsulated paprika oleoresin
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