Stability enhancement of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in lipid microparticles produced by melt emulsification (2009)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: PROBIÓTICOS; LIPÍDEOS; CIÊNCIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: New Biotechnology
- ISSN: 1871-6784
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 25, suppl. 1, p. S56-S57, Sept. 2009
- Conference titles: European Congress on Biotechnology
-
ABNT
NORI, M. et al. Stability enhancement of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in lipid microparticles produced by melt emulsification. New Biotechnology. Amsterdam: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 27 dez. 2025. , 2009 -
APA
Nori, M., Lopes, C. M., Fávaro-Trindade, C. S., & Souto, E. B. (2009). Stability enhancement of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in lipid microparticles produced by melt emulsification. New Biotechnology. Amsterdam: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Nori M, Lopes CM, Fávaro-Trindade CS, Souto EB. Stability enhancement of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in lipid microparticles produced by melt emulsification. New Biotechnology. 2009 ; 25 S56-S57.[citado 2025 dez. 27 ] -
Vancouver
Nori M, Lopes CM, Fávaro-Trindade CS, Souto EB. Stability enhancement of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in lipid microparticles produced by melt emulsification. New Biotechnology. 2009 ; 25 S56-S57.[citado 2025 dez. 27 ] - Effect of light and temperature on the stability of a microencapsulated paprika oleoresin
- Aceitação de sorvete de acerola elaborado com leite fermentado por bifidobactérias
- Efeito da utilização de xaropes de açúcar invertido e sacarose nas características sensoriais de manga Tommy Atckins
- Avaliação sensorial de sorvete de acerola com propriedades probióticas
- Effect of light and temperature on the stability of a microencapsulated paprika oleoresin
- Sorption isotherms to passion fruit pulp powders obtained by spray dryer
- Preparo e caracterização de microcápsulas de oleoresina de páprica obtidas por atomização
- Microencapsulação de probióticos
- Avaliação in vitro do sinergismo entre probióticos e prebióticos
- In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium animals subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
