Aceitação de sorvete de acerola elaborado com leite fermentado por bifidobactérias (2004)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ACEROLA; SORVETE (ANÁLISE SENSORIAL); LEITE FERMENTADO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 12 SIICUSP : resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
BODINI, Renata Barbosa et al. Aceitação de sorvete de acerola elaborado com leite fermentado por bifidobactérias. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Bodini, R. B., Bernardi, S., Sanino, F. A., & Dias, P. D. F. (2004). Aceitação de sorvete de acerola elaborado com leite fermentado por bifidobactérias. In 12 SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Bodini RB, Bernardi S, Sanino FA, Dias PDF. Aceitação de sorvete de acerola elaborado com leite fermentado por bifidobactérias. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2025 dez. 27 ] -
Vancouver
Bodini RB, Bernardi S, Sanino FA, Dias PDF. Aceitação de sorvete de acerola elaborado com leite fermentado por bifidobactérias. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2025 dez. 27 ] - Effect of light and temperature on the stability of a microencapsulated paprika oleoresin
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