Ability of a Lactobacillus rhamnosus strain cultured in milk whey based medium to bind aflatoxin B1 (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: ROSIM, ROICE ELIANA - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1590/1678-457x.6373
- Subjects: AFLATOXINAS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; LEITE; BACTÉRIAS LÁTICAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Science and Technology
- ISSN: 0101-2061
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 34, n. 3, p. 566-570, jul./set. 2014
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
BOVO, Fernanda et al. Ability of a Lactobacillus rhamnosus strain cultured in milk whey based medium to bind aflatoxin B1. Food Science and Technology, v. 34, n. 3, p. 566-570, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457x.6373. Acesso em: 05 out. 2024. -
APA
Bovo, F., Franco, L. T., Rosim, R. E., & Oliveira, C. A. F. de. (2014). Ability of a Lactobacillus rhamnosus strain cultured in milk whey based medium to bind aflatoxin B1. Food Science and Technology, 34( 3), 566-570. doi:10.1590/1678-457x.6373 -
NLM
Bovo F, Franco LT, Rosim RE, Oliveira CAF de. Ability of a Lactobacillus rhamnosus strain cultured in milk whey based medium to bind aflatoxin B1 [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 3): 566-570.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457x.6373 -
Vancouver
Bovo F, Franco LT, Rosim RE, Oliveira CAF de. Ability of a Lactobacillus rhamnosus strain cultured in milk whey based medium to bind aflatoxin B1 [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 3): 566-570.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457x.6373 - Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão
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Informações sobre o DOI: 10.1590/1678-457x.6373 (Fonte: oaDOI API)
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