Elucidation of color reduction involving precipitation of non-sugars in sugarcane (Saccharum sp.) juice by fourier-transform ion cyclotron resonance mass spectrometry (2015)
- Authors:
- Autor USP: AGUIAR, CLAUDIO LIMA DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1111/jfpp.12417
- Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR; ESPECTROMETRIA DE MASSAS; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Processing and Preservation
- ISSN: 1745-4549
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 39, p. 1826–1831, 2015
- Este artigo NÃO possui versão em acesso aberto
-
Status: Nenhuma versão em acesso aberto identificada -
ABNT
SARTORI, Juliana Aparecida de Souza et al. Elucidation of color reduction involving precipitation of non-sugars in sugarcane (Saccharum sp.) juice by fourier-transform ion cyclotron resonance mass spectrometry. Journal of Food Processing and Preservation, v. 39, p. 1826–1831, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.12417. Acesso em: 17 mar. 2026. -
APA
Sartori, J. A. de S., Galaverna, R., Eberlin, M. N., Correa, N. T., Mandro, J. L., & Aguiar, C. L. de. (2015). Elucidation of color reduction involving precipitation of non-sugars in sugarcane (Saccharum sp.) juice by fourier-transform ion cyclotron resonance mass spectrometry. Journal of Food Processing and Preservation, 39, 1826–1831. doi:10.1111/jfpp.12417 -
NLM
Sartori JA de S, Galaverna R, Eberlin MN, Correa NT, Mandro JL, Aguiar CL de. Elucidation of color reduction involving precipitation of non-sugars in sugarcane (Saccharum sp.) juice by fourier-transform ion cyclotron resonance mass spectrometry [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2015 ; 39 1826–1831.[citado 2026 mar. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.12417 -
Vancouver
Sartori JA de S, Galaverna R, Eberlin MN, Correa NT, Mandro JL, Aguiar CL de. Elucidation of color reduction involving precipitation of non-sugars in sugarcane (Saccharum sp.) juice by fourier-transform ion cyclotron resonance mass spectrometry [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2015 ; 39 1826–1831.[citado 2026 mar. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.12417 - Redução de cor ICUMSA em soluções concentradas de açúcar bruto por processo oxidativo com peróxido de hidrogênio
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| Tipo | Nome | Link | |
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2667799-Elucidation_of_co... |
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