Efeito da adição de curcumina e da temperatura de secagem nas propriedades dos filmes de gelatina (2013)
- Authors:
- Autor USP: BLÁCIDO, DELIA RITA TAPIA - FFCLRP
- Unidade: FFCLRP
- Subjects: RAÍZES E TUBÉRCULOS ALIMENTÍCIOS; BIOFILMES; PROPRIEDADES MECÂNICAS DA SOLUÇÃO; GELATINA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA)
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ABNT
BELOTI, Luiz G. M. e CORREA, Murilo C. e TAPIA-BLACIDO, Delia Rita. Efeito da adição de curcumina e da temperatura de secagem nas propriedades dos filmes de gelatina. 2013, Anais.. Campinas: Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 10 out. 2024. -
APA
Beloti, L. G. M., Correa, M. C., & Tapia-Blacido, D. R. (2013). Efeito da adição de curcumina e da temperatura de secagem nas propriedades dos filmes de gelatina. In Resumos. Campinas: Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. -
NLM
Beloti LGM, Correa MC, Tapia-Blacido DR. Efeito da adição de curcumina e da temperatura de secagem nas propriedades dos filmes de gelatina. Resumos. 2013 ;[citado 2024 out. 10 ] -
Vancouver
Beloti LGM, Correa MC, Tapia-Blacido DR. Efeito da adição de curcumina e da temperatura de secagem nas propriedades dos filmes de gelatina. Resumos. 2013 ;[citado 2024 out. 10 ] - Produção de açúcares redutores a partir da palhada de soja por hidrólise enzimática
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