Artigo de periodico

Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil (2013)

• Authors:
  • Maciel, Érika da Silva
  • Savay-da-Silva, Luciana Kimie
  • Vasconcelos, Júlia Santos
  • Sonati, Jaqueline Girnos
  • Galvão, Juliana Antunes
  • Lima, Leandro Kanamaru Franco de
  • Oetterer, Marilia
• USP affiliated authors: GALVÃO, JULIANA ANTUNES - ESALQ ; OETTERER, MARILIA - ESALQ
• Unidade: ESALQ
• DOI: 10.1590/s0101-20612013005000059
• Subjects: CARNES E DERIVADOS; CONSUMO DE ALIMENTOS; PEIXES; PREÇOS
• Language: Inglês
• Imprenta:
  • Publisher place: Campinas
  • Date published: 2013
• Source:
  • Título: Food Science and Technology
  • ISSN: 1678-457X
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v.33, n. 3, p. 451-456, 2013


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Status:

Artigo aberto em periódico híbrido (Hybrid Open Access)

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• ABNT

  MACIEL, Érika da Silva et al. Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil. Food Science and Technology, v. 33, n. 3, p. 451-456, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612013005000059. Acesso em: 01 abr. 2026.

• APA

  Maciel, É. da S., Savay-da-Silva, L. K., Vasconcelos, J. S., Sonati, J. G., Galvão, J. A., Lima, L. K. F. de, & Oetterer, M. (2013). Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil. Food Science and Technology, 33( 3), 451-456. doi:10.1590/s0101-20612013005000059

• NLM

  Maciel É da S, Savay-da-Silva LK, Vasconcelos JS, Sonati JG, Galvão JA, Lima LKF de, Oetterer M. Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil [Internet]. Food Science and Technology. 2013 ;33( 3): 451-456.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612013005000059

• Vancouver

  Maciel É da S, Savay-da-Silva LK, Vasconcelos JS, Sonati JG, Galvão JA, Lima LKF de, Oetterer M. Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil [Internet]. Food Science and Technology. 2013 ;33( 3): 451-456.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612013005000059

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