Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: GALVÃO, JULIANA ANTUNES - ESALQ ; OETTERER, MARILIA - ESALQ
- School: ESALQ
- DOI: 10.1590/s0101-20612013005000059
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; CONSUMO DE ALIMENTOS; PEIXES; PREÇOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Science and Technology
- ISSN: 1678-457X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.33, n. 3, p. 451-456, 2013
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
MACIEL, Érika da Silva et al. Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil. Food Science and Technology, v. 33, n. 3, p. 451-456, 2013Tradução . . Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/cta/v33n3/aop_cta_5953.pdf. Acesso em: 19 ago. 2022. -
APA
Maciel, É. da S., Savay-da-Silva, L. K., Vasconcelos, J. S., Sonati, J. G., Galvão, J. A., Lima, L. K. F. de, & Oetterer, M. (2013). Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil. Food Science and Technology, 33( 3), 451-456. doi:10.1590/s0101-20612013005000059 -
NLM
Maciel É da S, Savay-da-Silva LK, Vasconcelos JS, Sonati JG, Galvão JA, Lima LKF de, Oetterer M. Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil [Internet]. Food Science and Technology. 2013 ;33( 3): 451-456.[citado 2022 ago. 19 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v33n3/aop_cta_5953.pdf -
Vancouver
Maciel É da S, Savay-da-Silva LK, Vasconcelos JS, Sonati JG, Galvão JA, Lima LKF de, Oetterer M. Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil [Internet]. Food Science and Technology. 2013 ;33( 3): 451-456.[citado 2022 ago. 19 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v33n3/aop_cta_5953.pdf - Fish consumption and lifestyle: a cross-sectional study
- Results-based management in practice: lessons learnt and policy recommendations from the implementation of RBM in European fisheries outside Europe
- Effect of 4-Hexylresorcinol and sodium metabisulphite on spoilage and melanosis inhibition in Xiphopenaeus kroyeri shrimps
- Qualidade microbiológica da água de cultivo e de mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) comercializados em Ubatuba, SP
- Sistemas de qualidade no setor pesqueiro islandês: um estudo de caso
- Rastreabilidade da cadeia produtiva do pescado: avaliação de parâmetros ambientais e sua influência na qualidade da matéria-prima destinada à indústria
- Composition, Functional Properties, Antioxidant Activity and Efficiency as Bacterial Growth Medium of Minced Tilapia (Oreochromis niloticus) Wash-Water
- Saxitoxins accumulation by freshwater tilapia (Oreochromis niloticus) for human consumption
- Quality Index Method (QIM) Scheme Developed for Whole Nile Tilapias (Oreochromis niloticus) Ice Stored under Refrigeration and Correlation with Physicochemical and Microbiological Quality Parameters
- Acúmulo de saxitoxinas em tilápias (Oreochromis niloticus) de água doce
Informações sobre o DOI: 10.1590/s0101-20612013005000059 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
