Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: GALVÃO, JULIANA ANTUNES - ESALQ ; OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/s0101-20612013005000059
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; CONSUMO DE ALIMENTOS; PEIXES; PREÇOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Science and Technology
- ISSN: 1678-457X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.33, n. 3, p. 451-456, 2013
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
MACIEL, Érika da Silva et al. Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil. Food Science and Technology, v. 33, n. 3, p. 451-456, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612013005000059. Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Maciel, É. da S., Savay-da-Silva, L. K., Vasconcelos, J. S., Sonati, J. G., Galvão, J. A., Lima, L. K. F. de, & Oetterer, M. (2013). Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil. Food Science and Technology, 33( 3), 451-456. doi:10.1590/s0101-20612013005000059 -
NLM
Maciel É da S, Savay-da-Silva LK, Vasconcelos JS, Sonati JG, Galvão JA, Lima LKF de, Oetterer M. Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil [Internet]. Food Science and Technology. 2013 ;33( 3): 451-456.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612013005000059 -
Vancouver
Maciel É da S, Savay-da-Silva LK, Vasconcelos JS, Sonati JG, Galvão JA, Lima LKF de, Oetterer M. Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil [Internet]. Food Science and Technology. 2013 ;33( 3): 451-456.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612013005000059 - Assessment of industrial waste from the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) processing industry concerning trace metals and contaminants
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0101-20612013005000059 (Fonte: oaDOI API)
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