Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: PORTO, ERNANI - ESALQ ; BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: IOGURTE; FRUTAS; SABOR; ANALISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST)
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2012
- Source:
- Título: Resumos
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1 CD-ROM
- Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST
-
ABNT
TOLEDO, Nataly Maria Viva et al. Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf. Acesso em: 30 dez. 2025. -
APA
Toledo, N. M. V., Ramos, P. B. M., Silveira, M. F., Selani, M. M., Porto, E., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf -
NLM
Toledo NMV, Ramos PBM, Silveira MF, Selani MM, Porto E, Canniatti Brazaca SG. Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 dez. 30 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf -
Vancouver
Toledo NMV, Ramos PBM, Silveira MF, Selani MM, Porto E, Canniatti Brazaca SG. Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 dez. 30 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf - Aceitabilidade de queijo Minas frescal durante armazenamento por 30 dias a 40 graus C
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