Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: PORTO, ERNANI - ESALQ ; BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: IOGURTE; FRUTAS; SABOR; ANALISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST)
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2012
- Source:
- Título: Resumos
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1 CD-ROM
- Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST
-
ABNT
TOLEDO, Nataly Maria Viva et al. Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf. Acesso em: 02 jan. 2026. -
APA
Toledo, N. M. V., Ramos, P. B. M., Silveira, M. F., Selani, M. M., Porto, E., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf -
NLM
Toledo NMV, Ramos PBM, Silveira MF, Selani MM, Porto E, Canniatti Brazaca SG. Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2026 jan. 02 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf -
Vancouver
Toledo NMV, Ramos PBM, Silveira MF, Selani MM, Porto E, Canniatti Brazaca SG. Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2026 jan. 02 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf - Aceitabilidade de queijo Minas frescal durante armazenamento por 30 dias a 40 graus C
- Contagens de bactérias mesófilas aeróbias totais, coliformes totais, Escherichia coli e Staphylococcus coagulase positivo em amostras de leite humano ordenhado cru recebido em banco de leite humano
- Estudo da vida de prateleira do queijo minas frescal armazenado a 4 graus C
- Alterações físico-químicas e químicas em queijo Minas Frescal durante armazenamento por 30 dias a 4ºC
- Estudo da vida de prateleira do queijo Minas Frescal armazenado
- Estudo da vida útil de queijo Minas
- Alterações microbiológicas em camarão-branco-do-Pacifico (Litopenaus vannamei) submetido a diferentes doses de radiação gama
- Estudo da resistência frente ao hipoclorito de sódio de Staphylococcus aureus isoladas de ambiente de ordenha e laticínios
- Qualidade microbiológica das carnes servidas no restaurante universitário da ESALQ/USP
- Contagens de bactérias mesófilas aeróbias totais, coliformes totais, Escherichia coli e Staphylococcus coagulase positivo em amostras de Leite Humano ordenhado cru recebido em Banco de Leite Humano
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
