Antimicrobial activity of yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) against food pathogens (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: PORTO, ERNANI - ESALQ ; ALENCAR, SEVERINO MATIAS DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1016/S0325-7541(13)70006-3
- Subjects: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; MATE; STAPHYLOCOCCUS; LISTERIA; SALMONELLA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Buenos Aires
- Date published: 2013
- Source:
- Título: Revista Argentina de Microbiología
- ISSN: 0325-7541
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 45, n. 2, p. 93-98, 2013
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
MARTIN, José Guilherme Prado et al. Antimicrobial activity of yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) against food pathogens. Revista Argentina de Microbiología, v. 45, n. 2, p. 93-98, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/S0325-7541(13)70006-3. Acesso em: 10 abr. 2026. -
APA
Martin, J. G. P., Porto, E., Alencar, S. M. de, Glória, E. M. da, Correa, C. B., & Cabral, I. S. R. (2013). Antimicrobial activity of yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) against food pathogens. Revista Argentina de Microbiología, 45( 2), 93-98. doi:10.1016/S0325-7541(13)70006-3 -
NLM
Martin JGP, Porto E, Alencar SM de, Glória EM da, Correa CB, Cabral ISR. Antimicrobial activity of yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) against food pathogens [Internet]. Revista Argentina de Microbiología. 2013 ; 45( 2): 93-98.[citado 2026 abr. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/S0325-7541(13)70006-3 -
Vancouver
Martin JGP, Porto E, Alencar SM de, Glória EM da, Correa CB, Cabral ISR. Antimicrobial activity of yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) against food pathogens [Internet]. Revista Argentina de Microbiología. 2013 ; 45( 2): 93-98.[citado 2026 abr. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/S0325-7541(13)70006-3 - Antilisterial activity of broccoli stems (Brassica oleracea) by flow cytometry
- Eficácia da pasteurização do leite na linha de processamento de queijo minas frescal em uma indústria de laticínios
- Influência de diferentes tipos de vinagre e do suco de limão taiti na sobrevivência de Vibrio cholerae presente em filés de merluza
- Laticínios: a importâncioa da higiene e da conservação
- Comparação da qualidade microbiológica entre queijos minas frescal disponiveis no mercado produzidos pelos métodos de ultrafiltração e tradicional
- Alterações microbiológicas em camarão-branco-do-pacífico (Litopenaus vannamei) submetido a diferentes doses de radiação gama
- Avaliação Higienico Sanitaria na cadeia de produção de queijo minas frescal no estado de São Paulo
- Avaliação de diferentes métodos de higienização sobre a contaminação de esponjas de limpeza em cozinhas domésticas
- Ocorrência e persistência de Listeria seeligeri em laticínio produtor de queijo minas frescal no estado de São Paulo
- Qualidade microbiológica e físico-química do leite tipo A e B, pasteurizado
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
Por se tratar de integração com serviço externo, podem existir diferentes versões do trabalho (como preprints ou postprints), que podem diferir da versão publicada.
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
2401541-Antimicrobial_act... | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
