Microstructural evaluation of chocolate fillings (2012)
- Authors:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CHOCOLATE; ALIMENTOS FORMULADOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST)
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2012
- Source:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Conference titles: World Congress of Food Science and Technology-IUFoST
-
ABNT
AMARAL, Alline Aurea do e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Microstructural evaluation of chocolate fillings. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. . Acesso em: 26 jul. 2024. -
APA
Amaral, A. A. do, & Lannes, S. C. da S. (2012). Microstructural evaluation of chocolate fillings. In Book of Abstracts. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). -
NLM
Amaral AA do, Lannes SC da S. Microstructural evaluation of chocolate fillings. Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2024 jul. 26 ] -
Vancouver
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