Efeitos na cor de pães para hambúrguer com a utilização de substitutos de açúcar e gordura

Efeitos na cor de pães para hambúrguer com a utilização de substitutos de açúcar e gordura (2004)

Authors:
- Esteller, Mauricio Sergio
- Lannes, Suzana Caetano da Silva
Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
Unidade: FCF
Subjects: PÃO; GORDURAS (SUBSTITUIÇÃO); AÇÚCAR (SUBSTITUIÇÃO)
Language: Português
Imprenta:
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2004
Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 40, supl. 1, p. 47 res. ALN42, 2004
Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP

A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

ABNT

ESTELLER, Mauricio Sergio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Efeitos na cor de pães para hambúrguer com a utilização de substitutos de açúcar e gordura. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 29 dez. 2025. , 2004
APA

Esteller, M. S., & Lannes, S. C. da S. (2004). Efeitos na cor de pães para hambúrguer com a utilização de substitutos de açúcar e gordura. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM

Esteller MS, Lannes SC da S. Efeitos na cor de pães para hambúrguer com a utilização de substitutos de açúcar e gordura. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 47 res. ALN42.[citado 2025 dez. 29 ]
Vancouver

Esteller MS, Lannes SC da S. Efeitos na cor de pães para hambúrguer com a utilização de substitutos de açúcar e gordura. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 47 res. ALN42.[citado 2025 dez. 29 ]