Produção e avaliação de micropartículas sólido lipídicas simbióticas produzidas por spray chilling (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; PROBIÓTICOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia
- Publisher place: Santos
- Date published: 2012
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Congresso Latinoamericano de Microbiologia
-
ABNT
OKURO, Paula Kiyomi et al. Produção e avaliação de micropartículas sólido lipídicas simbióticas produzidas por spray chilling. 2012, Anais.. Santos: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2012. . Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Okuro, P. K., Medeiros, A. C. L. de, Liberal, R. D. C. de O., Theodoro, A. C., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2012). Produção e avaliação de micropartículas sólido lipídicas simbióticas produzidas por spray chilling. In Resumos. Santos: Sociedade Brasileira de Microbiologia. -
NLM
Okuro PK, Medeiros ACL de, Liberal RDC de O, Theodoro AC, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Produção e avaliação de micropartículas sólido lipídicas simbióticas produzidas por spray chilling. Resumos. 2012 ;[citado 2025 dez. 29 ] -
Vancouver
Okuro PK, Medeiros ACL de, Liberal RDC de O, Theodoro AC, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Produção e avaliação de micropartículas sólido lipídicas simbióticas produzidas por spray chilling. Resumos. 2012 ;[citado 2025 dez. 29 ] - Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling
- Microencapsulation of lycopene by gelatin-pectin complex coacervation
- Microencapsulação de licopeno por coacervação complexa
- Avaliação da atividade antilisterial de nisina comercial e encapsulada por spray drying em leite refrigerado
- Assessment of the inhibitory effect of free and encapsulated commercial nisin (Nisaplin®), tested alone and in combination, on Listeria monocytogenes and Bacillus cereus in refrigerated milk
- Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia
- Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk
- Microencapsulação de esteviosídeo por coacervação complexa: determinação de parâmetros físico-químicos e avaliação morfológica das microcápsulas
- Protection of Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus by microencapsulation using spray-chilling
- Double emulsion stage prior to complex coacervation process for microencapsulation of sweetener sucralose
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