Crystallization and polymorphism behavior of lipid systems containing triacyglycerols with added diacylglycerols (2012)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: CRISTALIZAÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2012
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP)
-
ABNT
MARUYAMA, Jéssica Mayumi et al. Crystallization and polymorphism behavior of lipid systems containing triacyglycerols with added diacylglycerols. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1753&numeroEdicao=20. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Maruyama, J. M., Silva, R. C. da, Soares, F. A. S. de M., & Gioielli, L. A. (2012). Crystallization and polymorphism behavior of lipid systems containing triacyglycerols with added diacylglycerols. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1753&numeroEdicao=20 -
NLM
Maruyama JM, Silva RC da, Soares FAS de M, Gioielli LA. Crystallization and polymorphism behavior of lipid systems containing triacyglycerols with added diacylglycerols [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1753&numeroEdicao=20 -
Vancouver
Maruyama JM, Silva RC da, Soares FAS de M, Gioielli LA. Crystallization and polymorphism behavior of lipid systems containing triacyglycerols with added diacylglycerols [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1753&numeroEdicao=20 - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
- Fracionamento e intersterificação de gordura de babacu e azeite de dendê
- Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura
- Composicao em triacilglicerois da manteiga de cacau e de seus sucedaneos comerciais
- Misturas de oleos e gorduras na formulacao de produtos gordurosos
- Análise do conteúdo de gordura sólida de misturas binárias e ternárias de gorduras de palma, palmiste e triacilgliceróis de cadeia média, após a reação de interesterificação
- Fracionamento da gordura abdominal de frango e mistura com gordura de toucinho
- Interações em misturas de gorduras
- Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação a partir de gordura do leite e óleo de milho
- Structured lipids from binary and ternary blends of palm oil, palm kernel oil, and medium chain triacylglycerols
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
