Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao (1986)
- Autor:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: GORDURAS NA DIETA (PROCESSOS QUÍMICOS); NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Alimentação
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.82, p.25-8, 1986
-
ABNT
GIOIELLI, Luiz Antonio. Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao. Alimentação, v. 82, p. 25-8, 1986Tradução . . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Gioielli, L. A. (1986). Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao. Alimentação, 82, 25-8. -
NLM
Gioielli LA. Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao. Alimentação. 1986 ;82 25-8.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Gioielli LA. Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao. Alimentação. 1986 ;82 25-8.[citado 2024 abr. 19 ] - Fracionamento e intersterificação de gordura de babacu e azeite de dendê
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