Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação a partir de gordura do leite e óleo de milho (2001)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; LIPÍDEOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: SBAN
- Publisher place: Florianópolis
- Date published: 2001
- Source:
- Título do periódico: Livro de resumos
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
-
ABNT
RODRIGUES, Juliana Neves e GIOIELLI, Luiz Antonio. Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação a partir de gordura do leite e óleo de milho. 2001, Anais.. Florianópolis: SBAN, 2001. . Acesso em: 19 mar. 2024. -
APA
Rodrigues, J. N., & Gioielli, L. A. (2001). Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação a partir de gordura do leite e óleo de milho. In Livro de resumos. Florianópolis: SBAN. -
NLM
Rodrigues JN, Gioielli LA. Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação a partir de gordura do leite e óleo de milho. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 mar. 19 ] -
Vancouver
Rodrigues JN, Gioielli LA. Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação a partir de gordura do leite e óleo de milho. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 mar. 19 ] - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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