Quantitative chemical profile and multivariate statistical analysis of alembic distilled sugarcane spirit fractions (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: BUCHVISER, SILMARA FRANÇA - IQSC ; NOVAES, FERNANDO VALADARES - ESALQ ; FRANCO, DOUGLAS WAGNER - IQSC
- Unidades: IQSC; ESALQ
- DOI: 10.1590/S0103-50532012005000015
- Assunto: AGUARDENTE
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of the Brazilian Chemical Society
- ISSN: 0103-5053
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 23, n. 8, p. 1506-1514, 2012
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SERAFIM, Felipe Augusto Thobias et al. Quantitative chemical profile and multivariate statistical analysis of alembic distilled sugarcane spirit fractions. Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 23, n. 8, p. 1506-1514, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-50532012005000015. Acesso em: 14 fev. 2026. -
APA
Serafim, F. A. T., Galinaro, C. A., Silva, A. A. da, Buchviser, S. F., Nascimento, E. S. P. do, Novaes, F. V., & Franco, D. W. (2012). Quantitative chemical profile and multivariate statistical analysis of alembic distilled sugarcane spirit fractions. Journal of the Brazilian Chemical Society, 23( 8), 1506-1514. doi:10.1590/S0103-50532012005000015 -
NLM
Serafim FAT, Galinaro CA, Silva AA da, Buchviser SF, Nascimento ESP do, Novaes FV, Franco DW. Quantitative chemical profile and multivariate statistical analysis of alembic distilled sugarcane spirit fractions [Internet]. Journal of the Brazilian Chemical Society. 2012 ; 23( 8): 1506-1514.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-50532012005000015 -
Vancouver
Serafim FAT, Galinaro CA, Silva AA da, Buchviser SF, Nascimento ESP do, Novaes FV, Franco DW. Quantitative chemical profile and multivariate statistical analysis of alembic distilled sugarcane spirit fractions [Internet]. Journal of the Brazilian Chemical Society. 2012 ; 23( 8): 1506-1514.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-50532012005000015 - Chemical profile and multivariate analysis of alembic sugarcane spirit fractions
- Ácidos orgânicos em aguardentes produzidas em alambique e em coluna
- Chemical and sensory profiles as a predictors of brazilian sugar cane spirit quality
- Comparação entre o perfil químico dos destilados de aguardente obtidos de alambiques e colunas
- Perfil químico e sensorial de aguardente de cana envelhecida
- Presença de "cera" de cana-de-acuçar em aguardentes
- Uso de beta ácidos do lúpulo no controle de infecções bacterianas durante a fermentação alcoólica para produção de aguardente de cana
- Perfil químico das frações obtidas durante a produção de aguardentes destiladas em aalmbique
- Carbamato de etila em cachaça: um retrospecto sobre seus teores no período de 2001 a 2006
- Correlation between chemical composition and sensory properties of brazilian sugarcane spirits (Cachacas)
Informações sobre o DOI: 10.1590/S0103-50532012005000015 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
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2295482-Quantitative_chem... | Direct link |
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