Ability of Saccharomyces cerevisiae for decontamination of aflatoxin M1 in ultra-high-temperature skim milk (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: ROSIM, ROICE ELIANA - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: LEITE UHT; AFLATOXINAS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: New Orleans
- Date published: 2011
- Source:
- Título do periódico: Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting
-
ABNT
CORASSIN, Carlos Humberto et al. Ability of Saccharomyces cerevisiae for decontamination of aflatoxin M1 in ultra-high-temperature skim milk. 2011, Anais.. New Orleans: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2011. . Acesso em: 17 abr. 2024. -
APA
Corassin, C. H., Bovo, F., Rosim, R. E., & Oliveira, C. A. F. de. (2011). Ability of Saccharomyces cerevisiae for decontamination of aflatoxin M1 in ultra-high-temperature skim milk. In Abstracts. New Orleans: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Corassin CH, Bovo F, Rosim RE, Oliveira CAF de. Ability of Saccharomyces cerevisiae for decontamination of aflatoxin M1 in ultra-high-temperature skim milk. Abstracts. 2011 ;[citado 2024 abr. 17 ] -
Vancouver
Corassin CH, Bovo F, Rosim RE, Oliveira CAF de. Ability of Saccharomyces cerevisiae for decontamination of aflatoxin M1 in ultra-high-temperature skim milk. Abstracts. 2011 ;[citado 2024 abr. 17 ] - Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento do leite longa vida
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