Obtenção e caracterização de extrato aquoso de resíduo de despolpamento da jabuticaba visando o preparo de um pigmento natural e funcional (2011)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: DESPOLPAMENTO; JABUTICABA; ALIMENTOS FUNCIONAIS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
WINTRUFF, Camilla Machado e SILVA, Mariana Casagrande. Obtenção e caracterização de extrato aquoso de resíduo de despolpamento da jabuticaba visando o preparo de um pigmento natural e funcional. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=175&numeroEdicao=19. Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Wintruff, C. M., & Silva, M. C. (2011). Obtenção e caracterização de extrato aquoso de resíduo de despolpamento da jabuticaba visando o preparo de um pigmento natural e funcional. In 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=175&numeroEdicao=19 -
NLM
Wintruff CM, Silva MC. Obtenção e caracterização de extrato aquoso de resíduo de despolpamento da jabuticaba visando o preparo de um pigmento natural e funcional [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=175&numeroEdicao=19 -
Vancouver
Wintruff CM, Silva MC. Obtenção e caracterização de extrato aquoso de resíduo de despolpamento da jabuticaba visando o preparo de um pigmento natural e funcional [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=175&numeroEdicao=19 - Avaliação in vitro do sinergismo entre probióticos e prebióticos
- In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium animals subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate
- Desenvolvimento do requeijão cremoso probiótico reduzido de sódio: potencial uso da microencapsulação por spray chilling
- Determination of the centesimal composition and encapsulation efficiency of microparticles with Bifidobacterium BB-12 by emulsification/internal gelation
- Avaliação da encapsulação por co-extrusão de Lactobacillus paracasei seguida por secagem em leito fluidizado e liofilização
- Microencapsulação de sucralose por coacervação complexa visando retardar sua liberação
- Isotermas de sorção de microcápsulas de esteviosídeo obtidas por coacervação complexa seguida de liofilização
- Viabilidade de probióticos em micropartículas sólido-lipídicas
- Microencapsulação de probióticos
- Produção e aplicação de partículas lipídicas carregadas com extrato de vitex (Vitex agnus castus L.)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
