Avaliação da encapsulação por co-extrusão de Lactobacillus paracasei seguida por secagem em leito fluidizado e liofilização (2016)
- Autores:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO; EXTRUSÃO; LACTOBACILLUS; SECAGEM; LIOFILIZAÇÃO; ALGINATOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
- Local: Campinas
- Data de publicação: 2016
- Fonte:
- Título do periódico: Livro de Resumos
- Nome do evento: International Workshop on Advances of Probiotics for Food and Veterinary Applications
-
ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli da et al. Avaliação da encapsulação por co-extrusão de Lactobacillus paracasei seguida por secagem em leito fluidizado e liofilização. 2016, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, 2016. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Silva, M. P. da, Tulini, F. L., Fávaro-Trindade, C. S., & Poncelet, D. (2016). Avaliação da encapsulação por co-extrusão de Lactobacillus paracasei seguida por secagem em leito fluidizado e liofilização. In Livro de Resumos. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP. -
NLM
Silva MP da, Tulini FL, Fávaro-Trindade CS, Poncelet D. Avaliação da encapsulação por co-extrusão de Lactobacillus paracasei seguida por secagem em leito fluidizado e liofilização. Livro de Resumos. 2016 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Silva MP da, Tulini FL, Fávaro-Trindade CS, Poncelet D. Avaliação da encapsulação por co-extrusão de Lactobacillus paracasei seguida por secagem em leito fluidizado e liofilização. Livro de Resumos. 2016 ;[citado 2024 set. 19 ] - Delícias geladas e saudáveis: lactobacilos vivos são incorporados com sucesso em sorvetes de cajá e acerola, que se tornam uma alternativa para a população consumir esses organismos úteis para regular o funcionamento intestinal. [Depoimento a Aline Moraes]
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