Viabilidade de probióticos em micropartículas sólido-lipídicas (2012)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: PROBIÓTICOS; MICROENCAPSULAÇÃO; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
LIBERAL, Roberta Danielle Correa de Oliveira e OKURO, Paula Kiyomi. Viabilidade de probióticos em micropartículas sólido-lipídicas. 2012, Anais.. São Paulo: USP, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=567&numeroEdicao=20. Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Liberal, R. D. C. de O., & Okuro, P. K. (2012). Viabilidade de probióticos em micropartículas sólido-lipídicas. In 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=567&numeroEdicao=20 -
NLM
Liberal RDC de O, Okuro PK. Viabilidade de probióticos em micropartículas sólido-lipídicas [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=567&numeroEdicao=20 -
Vancouver
Liberal RDC de O, Okuro PK. Viabilidade de probióticos em micropartículas sólido-lipídicas [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=567&numeroEdicao=20 - Avaliação in vitro do sinergismo entre probióticos e prebióticos
- In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium animals subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate
- Desenvolvimento do requeijão cremoso probiótico reduzido de sódio: potencial uso da microencapsulação por spray chilling
- Determination of the centesimal composition and encapsulation efficiency of microparticles with Bifidobacterium BB-12 by emulsification/internal gelation
- Avaliação da encapsulação por co-extrusão de Lactobacillus paracasei seguida por secagem em leito fluidizado e liofilização
- Microencapsulação de sucralose por coacervação complexa visando retardar sua liberação
- Isotermas de sorção de microcápsulas de esteviosídeo obtidas por coacervação complexa seguida de liofilização
- Obtenção e caracterização de extrato aquoso de resíduo de despolpamento da jabuticaba visando o preparo de um pigmento natural e funcional
- Microencapsulação de probióticos
- Produção e aplicação de partículas lipídicas carregadas com extrato de vitex (Vitex agnus castus L.)
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