Comparison of phenol content and antioxidant capacity of nuts (2010)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; RODRIGUEZ, MARIA INES GENOVESE - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1590/s0101-20612010000500038
- Subjects: ANTIOXIDANTES (CAPACIDADE); NOZES; CASTANHA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos
- ISSN: 0101-2061
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 30, suppl. 1, p. 254-259, 2010
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
ABE, Lucile Tiemi; LAJOLO, Franco Maria; GENOVESE, Maria Inês. Comparison of phenol content and antioxidant capacity of nuts. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 30, p. 254-259, 2010. Disponível em: < http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/38.pdf > DOI: 10.1590/s0101-20612010000500038. -
APA
Abe, L. T., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2010). Comparison of phenol content and antioxidant capacity of nuts. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30, 254-259. doi:10.1590/s0101-20612010000500038 -
NLM
Abe LT, Lajolo FM, Genovese MI. Comparison of phenol content and antioxidant capacity of nuts [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 254-259.Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/38.pdf -
Vancouver
Abe LT, Lajolo FM, Genovese MI. Comparison of phenol content and antioxidant capacity of nuts [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 254-259.Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/38.pdf - Avaliação do teor de isoflavonas encontrado nos suplementos nutricionais à base de soja
- Camu-camu extracts (Myrciaria dubia McVaugh) inhibits ROS and iNOS in lipopolysaccharide-stimulated mouse macrophages
- Avaliação da capacidade antioxidante de frutas nativas consumidas no Brasil
- Functionality of bioactive compounds in brazilian strawberry (Fragaria x ananassa Duch.) cultivars: evaluation of hyperglicemia and hypertension potential using in vitro models
- Evaluation of anti-type 2 diabetes and anti-hypertension in vitro potential of peruvian fruits
- Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil
- Determinação de fenólicos totais e capacidade antioxidante de extrato de catuaba pulverizado
- Atividade dos compostos fenólicos da cana-de-açúcar contra toxicidade In vivo induzida por metil-mercúrio
- Avaliação da capacidade antioxidante de frutas exóticas por três diferentes métodos
- Cotilédone do feijão (Phaseolus vulgaris L.): compostos fenólicos e capacidade antioxidante de cultivares brasileiras
Informações sobre o DOI: 10.1590/s0101-20612010000500038 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
