Bioactive compounds and antioxidant capacity of strawberry jams (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; RODRIGUEZ, MARIA INES GENOVESE - FCF
- School: FCF
- DOI: 10.1007/s11130-007-0052-x
- Subjects: ANTIOXIDANTES (CAPACIDADE); FLAVONÓIDES
- Language: Inglês
- Source:
- Título do periódico: Plant Foods for Human Nutrition
- ISSN: 0921-9668
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 62, n. 3, p. 127-131, 2007
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
PINTO, Márcia da Silva e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Bioactive compounds and antioxidant capacity of strawberry jams. Plant Foods for Human Nutrition, v. 62, n. 3, p. 127-131, 2007Tradução . . Disponível em: http://dx.doi.org/10.1007/s11130-007-0052-x. Acesso em: 28 jun. 2022. -
APA
Pinto, M. da S., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2007). Bioactive compounds and antioxidant capacity of strawberry jams. Plant Foods for Human Nutrition, 62( 3), 127-131. doi:10.1007/s11130-007-0052-x -
NLM
Pinto M da S, Lajolo FM, Genovese MI. Bioactive compounds and antioxidant capacity of strawberry jams [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 2007 ; 62( 3): 127-131.[citado 2022 jun. 28 ] Available from: http://dx.doi.org/10.1007/s11130-007-0052-x -
Vancouver
Pinto M da S, Lajolo FM, Genovese MI. Bioactive compounds and antioxidant capacity of strawberry jams [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 2007 ; 62( 3): 127-131.[citado 2022 jun. 28 ] Available from: http://dx.doi.org/10.1007/s11130-007-0052-x - Avaliação da atividade antioxidante em microescala
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Informações sobre o DOI: 10.1007/s11130-007-0052-x (Fonte: oaDOI API)
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