In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process (2010)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; CORDENUNSI, BEATRIZ ROSANA - FCF
- School: FCF
- DOI: 10.1016/j.carbpol.2010.02.022
- Subjects: BANANA; BIODEGRADAÇÃO; COMPOSIÇÃO QUÍMICA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Carbohydrate Polymers
- ISSN: 0144-8617
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 81, n. 2, p. 291-299, 2010
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: implied-oa
-
ABNT
PERONI OKITA, Fernanda Helena Gonçalves; SOARES, Claudinéia Aparecida; LAJOLO, Franco Maria; et al. In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process. Carbohydrate Polymers, Oxford, v. 81, n. 2, p. 291-299, 2010. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2010.02.022 > DOI: 10.1016/j.carbpol.2010.02.022. -
APA
Peroni Okita, F. H. G., Soares, C. A., Lajolo, F. M., Cordenunsi-Lysenko, B. R., Simão, R. A., & Cardoso, M. B. (2010). In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process. Carbohydrate Polymers, 81( 2), 291-299. doi:10.1016/j.carbpol.2010.02.022 -
NLM
Peroni Okita FHG, Soares CA, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR, Simão RA, Cardoso MB. In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2010 ; 81( 2): 291-299.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2010.02.022 -
Vancouver
Peroni Okita FHG, Soares CA, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR, Simão RA, Cardoso MB. In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2010 ; 81( 2): 291-299.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2010.02.022 - Plantain and banana starches: granule structural characteristics explain the differences in their starch degradation patterns
- Structural characteristics of starch granule studied during banana ripening
- Banana starch granule-associated proteins viewed by immunofluorescence microscopy
- Influência do ácido indol-acético sobre enzimas do metabolismo amido-sacarose em bananas durante o amadurecimento
- Purificacao da enzima sacarose fosfato sintase de bananas pre-climatericas e climatericas
- Caracterizacao da sacarose fosfato sintase de bananas pre-climatericas e climatericas
- Purificacao e caracterizacao parcial da sacarose sintase de banana (musa cavendishii var. Nanicao)
- Sucrose synthase and sucrose phosphate synthase in bananas: evidence of control at the protein synthesis level during ripening
- Comportamento das enzimas da parede celular de mamoes (carica papaya l. Cv. Solo) irradiados, durante o amadurecimento
- Carotenoid composition, determined by HPLC-DAD-MS/MS, of two banana cultivars during ripening: effect of cold storage conditions
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.carbpol.2010.02.022 (Fonte: oaDOI API)
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