In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process (2010)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; CORDENUNSI, BEATRIZ ROSANA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.carbpol.2010.02.022
- Subjects: BANANA; BIODEGRADAÇÃO; COMPOSIÇÃO QUÍMICA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Carbohydrate Polymers
- ISSN: 0144-8617
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 81, n. 2, p. 291-299, 2010
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: unspecified-oa
-
ABNT
PERONI OKITA, Fernanda Helena Gonçalves et al. In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process. Carbohydrate Polymers, v. 81, n. 2, p. 291-299, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2010.02.022. Acesso em: 01 ago. 2024. -
APA
Peroni Okita, F. H. G., Simão, R. A., Cardoso, M. B., Soares, C. A., Lajolo, F. M., & Cordenunsi-Lysenko, B. R. (2010). In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process. Carbohydrate Polymers, 81( 2), 291-299. doi:10.1016/j.carbpol.2010.02.022 -
NLM
Peroni Okita FHG, Simão RA, Cardoso MB, Soares CA, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2010 ; 81( 2): 291-299.[citado 2024 ago. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2010.02.022 -
Vancouver
Peroni Okita FHG, Simão RA, Cardoso MB, Soares CA, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2010 ; 81( 2): 291-299.[citado 2024 ago. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2010.02.022 - Composition and functional properties of banana flour from different varieties
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.carbpol.2010.02.022 (Fonte: oaDOI API)
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