Composition and functional properties of banana flour from different varieties (2000)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; CORDENUNSI, BEATRIZ ROSANA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: NUTRIÇÃO; BANANA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Starch/Stärke
- ISSN: 0038-9056
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 52, n. 2-3, p. 63-68, 2000
-
ABNT
MOTA, Renata Vieira da et al. Composition and functional properties of banana flour from different varieties. Starch/Stärke, v. 52, n. 2-3, p. 63-68, 2000Tradução . . Acesso em: 08 out. 2024. -
APA
Mota, R. V. da, Lajolo, F. M., Ciacco, C., & Cordenunsi-Lysenko, B. R. (2000). Composition and functional properties of banana flour from different varieties. Starch/Stärke, 52( 2-3), 63-68. -
NLM
Mota RV da, Lajolo FM, Ciacco C, Cordenunsi-Lysenko BR. Composition and functional properties of banana flour from different varieties. Starch/Stärke. 2000 ; 52( 2-3): 63-68.[citado 2024 out. 08 ] -
Vancouver
Mota RV da, Lajolo FM, Ciacco C, Cordenunsi-Lysenko BR. Composition and functional properties of banana flour from different varieties. Starch/Stärke. 2000 ; 52( 2-3): 63-68.[citado 2024 out. 08 ] - Transformacao de amido durante o amadurecimento da banana: atividade da sacarose fosfato sintase e sacarose sintase
- Purification and characterization of sucrose phosphate synthase from green and ripen bananas
- Purificacao parcial da sacarose de bananas em diversas fases de amadurecimento
- Atividade das mirosinases no mamão papaia (Carica papaya L.)
- Caracterizacao do metabolismo de carboidratos durante o amadurecimento de algumas variedades de banana (musa spp.)
- Partial purification and characterization of sucrose phosphate synthase from preclimateric and climateric bananas
- Chemical characterization of banana flour
- Caracterização parcial da fosforilase em bananas (Musa ssp.)
- Estudo da evolução de amilases ao longo do amadurecimento de bananas (musa ssp.) através do uso de diferentes substratos e condições de extrato enzimático
- Bioquímica e biologia molecular na pós-colheita
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
