Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão (2010)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; ROSIM, ROICE ELIANA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR; AFLATOXINAS; QUEIJO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Leite & Derivados
- ISSN: 1807-9733
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 19, n. 117, p. 86-89, jan./fev. 2010
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ABNT
OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de e FRANCO, Raquel Cardoso e ROSIM, Roice Eliana. Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão. Leite & Derivados. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 2010 -
APA
Oliveira, C. A. F. de, Franco, R. C., & Rosim, R. E. (2010). Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão. Leite & Derivados. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Oliveira CAF de, Franco RC, Rosim RE. Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão. Leite & Derivados. 2010 ; jan./fe 2010( 117): 86-89.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Oliveira CAF de, Franco RC, Rosim RE. Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão. Leite & Derivados. 2010 ; jan./fe 2010( 117): 86-89.[citado 2024 abr. 19 ] - Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento do leite longa vida
- Determination of aflatoxins in peanut products in the northeast region of São Paulo, Brazil
- Avaliação da eficiência de bactéria ácido lática e resíduo de fermentação alcoólica em remover a aflatoxina B1
- Eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1 em solução tampão fosfato
- Ability of Saccharomyces cerevisiae for decontamination of aflatoxin M1 in ultra-high-temperature skim milk
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- Determinação de aflatoxinas em ração animal e leite de propriedades leiteiras do estado de São Paulo, Brasil
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