Instrumental methods for the evaluation of interesterified fats (2009)
- Authors:
- Ribeiro, Ana Paula Badan - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
- Basso, Rodrigo Corrêa - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
- Grimaldi, Renato - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
- Gioielli, Luiz Antonio
- Gonçalves, Lireny Aparecida Guaraldo - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR; DIFRAÇÃO POR RAIOS X
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Analytical Methods
- ISSN: 1936-9751
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 2, n. 4, p. 282-302, 2009
-
ABNT
RIBEIRO, Ana Paula Badan et al. Instrumental methods for the evaluation of interesterified fats. Food Analytical Methods, v. 2, n. 4, p. 282-302, 2009Tradução . . Disponível em: http://springerlink.com/content/f7n4n0wp7841n603/fulltext.pdf. Acesso em: 18 nov. 2024. -
APA
Ribeiro, A. P. B., Basso, R. C., Grimaldi, R., Gioielli, L. A., & Gonçalves, L. A. G. (2009). Instrumental methods for the evaluation of interesterified fats. Food Analytical Methods, 2( 4), 282-302. Recuperado de http://springerlink.com/content/f7n4n0wp7841n603/fulltext.pdf -
NLM
Ribeiro APB, Basso RC, Grimaldi R, Gioielli LA, Gonçalves LAG. Instrumental methods for the evaluation of interesterified fats [Internet]. Food Analytical Methods. 2009 ; 2( 4): 282-302.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: http://springerlink.com/content/f7n4n0wp7841n603/fulltext.pdf -
Vancouver
Ribeiro APB, Basso RC, Grimaldi R, Gioielli LA, Gonçalves LAG. Instrumental methods for the evaluation of interesterified fats [Internet]. Food Analytical Methods. 2009 ; 2( 4): 282-302.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: http://springerlink.com/content/f7n4n0wp7841n603/fulltext.pdf - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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