Avaliação do processo CIP (Clean In Place) de um pasteurizador de leite com sanificante Quaternário de Amônio sobre biofilmes de Listeria monocytogenes em diferentes condições de tempo e temperatura (2009)
- Authors:
- Autor USP: PORTO, ERNANI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PASTEURIZAÇÃO; LEITE; BIOFILMES
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1 CD-ROM
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009
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ABNT
BERNARDINI, Leilane et al. Avaliação do processo CIP (Clean In Place) de um pasteurizador de leite com sanificante Quaternário de Amônio sobre biofilmes de Listeria monocytogenes em diferentes condições de tempo e temperatura. 2009, Anais.. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2009. . Acesso em: 12 mar. 2026. -
APA
Bernardini, L., Grigol, N. S., Xavier, N. S., Travagin, B. N. F. S., & Santos, M. G. (2009). Avaliação do processo CIP (Clean In Place) de um pasteurizador de leite com sanificante Quaternário de Amônio sobre biofilmes de Listeria monocytogenes em diferentes condições de tempo e temperatura. In Resumos. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Bernardini L, Grigol NS, Xavier NS, Travagin BNFS, Santos MG. Avaliação do processo CIP (Clean In Place) de um pasteurizador de leite com sanificante Quaternário de Amônio sobre biofilmes de Listeria monocytogenes em diferentes condições de tempo e temperatura. Resumos. 2009 ;[citado 2026 mar. 12 ] -
Vancouver
Bernardini L, Grigol NS, Xavier NS, Travagin BNFS, Santos MG. Avaliação do processo CIP (Clean In Place) de um pasteurizador de leite com sanificante Quaternário de Amônio sobre biofilmes de Listeria monocytogenes em diferentes condições de tempo e temperatura. Resumos. 2009 ;[citado 2026 mar. 12 ] - Eficácia da pasteurização do leite na linha de processamento de queijo minas frescal em uma indústria de laticínios
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