Desenvolvimento de formulações especiais (2006)
- Autor:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Palestra
- Conference titles: Simpósio Brasileiro sobre Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios - Alimentos Funcionais para Fins Especiais
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ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva. Desenvolvimento de formulações especiais. Anais.. Campinas: ITAL, 2006. -
APA
Lannes, S. C. da S. (2006). Desenvolvimento de formulações especiais. In Palestra. Campinas: ITAL. -
NLM
Lannes SC da S. Desenvolvimento de formulações especiais. Palestra. 2006 ; -
Vancouver
Lannes SC da S. Desenvolvimento de formulações especiais. Palestra. 2006 ; - Avaliação sensorial de Achocolatados de cupuaçu
- Variação dos parâmetros de textura em pão de hambúrguer com teor calórico reduzido
- Uso do rotor vane na avaliação de propriedades reológicas em chocolates
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- Resenha sem título próprio
- Pode-se definir a sociedade científica como uma associação de especialistas de um ramo do conhecimento...[Editorial]
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