Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação química a partir de e estearina de palma e azeite de oliva (2008)
- Autores:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: LIPÍDEOS; GORDURAS; AZEITE; ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título: Resumos
- Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo/SIICUSP
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ABNT
LOURENÇO, Maíra Bertolessi et al. Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação química a partir de e estearina de palma e azeite de oliva. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 03 out. 2024. -
APA
Lourenço, M. B., Soares, D. F., Silva, R. C. da, & Gioielli, L. A. (2008). Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação química a partir de e estearina de palma e azeite de oliva. In Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Lourenço MB, Soares DF, Silva RC da, Gioielli LA. Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação química a partir de e estearina de palma e azeite de oliva. Resumos. 2008 ;[citado 2024 out. 03 ] -
Vancouver
Lourenço MB, Soares DF, Silva RC da, Gioielli LA. Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação química a partir de e estearina de palma e azeite de oliva. Resumos. 2008 ;[citado 2024 out. 03 ] - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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