Avaliação dos teores de ácidos graxos Trans em margarinas, após a resolução RDC 360 (ANVISA) (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: MANCINI FILHO, JORGE - FCF ; PAVAN, ROSANGELA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ÁCIDOS GRAXOS; MARGARINA; CROMATOGRAFIA A GÁS; ALIMENTOS (LEGISLAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: SBOG
- Publisher place: Florianópolis
- Date published: 2007
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Congresso Latino-Americano de Óleos e Gorduras
-
ABNT
TORRES, Rosângela Pavan; MANCINI-FILHO, Jorge. Avaliação dos teores de ácidos graxos Trans em margarinas, após a resolução RDC 360 (ANVISA). Anais.. Florianópolis: SBOG, 2007. -
APA
Torres, R. P., & Mancini-Filho, J. (2007). Avaliação dos teores de ácidos graxos Trans em margarinas, após a resolução RDC 360 (ANVISA). In Anais. Florianópolis: SBOG. -
NLM
Torres RP, Mancini-Filho J. Avaliação dos teores de ácidos graxos Trans em margarinas, após a resolução RDC 360 (ANVISA). Anais. 2007 ; -
Vancouver
Torres RP, Mancini-Filho J. Avaliação dos teores de ácidos graxos Trans em margarinas, após a resolução RDC 360 (ANVISA). Anais. 2007 ; - Caracterização bromatologica e avaliação da atividade antioxidante dos frutos da sacha mangua (Grias neuberthii macbr.)
- Antioxidant activity of cinnamomum (Cinnamomum zeylanicum, Breyne) extracts
- Antioxidant activity of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum, Breyne) extracts
- Perfil de ácidos graxos e avaliação da atividade antioxidante da semente do fruto do macambo (Theobroma bicolor)
- Avaliação da estabilidade oxidativa da linhaça (Linun usitatissimum L.)
- Perfil de ácidos graxos e avaliação da atividade antioxidante do chope (Gustavia augusta L.)
- Determinacao da atividade antioxidante em extratos do oregano (oreganum vulgare, l.) E da salvia (salvia officinalis, l.)
- Atividade antioxidante dos frutos da Sacha mangua (Grias neuberthi MACBR)
- Avaliação da estabilidade oxidativa da semente de linhaça (Linun usitatissimum L.)
- Avalição de ração rica em isômeros trans e restrita em ácidos graxos essenciais sobre o perfil de ácidos graxos de tecidos de ratos
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