Características físico-químicas e de firmeza da banana verde(Musa sp., variedade nanica) não maturada durante o armazenamento (2007)
- Authors:
- Autor USP: TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- Unidade: EP
- Subjects: BANANA; ENGENHARIA DE ALIMENTOS; FÍSICO-QUÍMICA; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; REAÇÕES QUÍMICAS (ALTERAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: DEQ-UFSCAR
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2007
- Source:
- Título do periódico: VII COBEQ-IC: programação e resumos,
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica
-
ABNT
GOMES, Arthur Zago dos Santos et al. Características físico-químicas e de firmeza da banana verde(Musa sp., variedade nanica) não maturada durante o armazenamento. 2007, Anais.. São Carlos: DEQ-UFSCAR, 2007. Disponível em: http://www.ufscar.br/cobeqic07/pdf/poster_i/pi96.pdf. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Gomes, A. Z. dos S., Tribess, T. B., Sierra, L. B. V., & Tadini, C. C. (2007). Características físico-químicas e de firmeza da banana verde(Musa sp., variedade nanica) não maturada durante o armazenamento. In VII COBEQ-IC: programação e resumos,. São Carlos: DEQ-UFSCAR. Recuperado de http://www.ufscar.br/cobeqic07/pdf/poster_i/pi96.pdf -
NLM
Gomes AZ dos S, Tribess TB, Sierra LBV, Tadini CC. Características físico-químicas e de firmeza da banana verde(Musa sp., variedade nanica) não maturada durante o armazenamento [Internet]. VII COBEQ-IC: programação e resumos,. 2007 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://www.ufscar.br/cobeqic07/pdf/poster_i/pi96.pdf -
Vancouver
Gomes AZ dos S, Tribess TB, Sierra LBV, Tadini CC. Características físico-químicas e de firmeza da banana verde(Musa sp., variedade nanica) não maturada durante o armazenamento [Internet]. VII COBEQ-IC: programação e resumos,. 2007 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://www.ufscar.br/cobeqic07/pdf/poster_i/pi96.pdf - Processo da poli prolonga o tempo de consumo do leite tipo b
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