Heat transfer during thermal processing of a temperature dependent non-Newtonian fluid in a tubular heat exchanger (2007)
- Authors:
- Autor USP: TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- Unidade: EP
- DOI: 10.1016/j.cep.2006.05.018
- Subjects: BANANA (PROCESSAMENTO); ENGENHARIA DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; TRANSFERÊNCIA DE CALOR; TROCADORES DE CALOR
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Chemical Engineering and Processing
- ISSN: 0255-2701
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.46, n.5, p.472-476, May, 2007
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
DITCHFIELD, Cynthia et al. Heat transfer during thermal processing of a temperature dependent non-Newtonian fluid in a tubular heat exchanger. Chemical Engineering and Processing, v. 46, n. 5, p. 472-476, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cep.2006.05.018. Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Ditchfield, C., Tadini, C. C., Singh, R. K., & Toledo, R. T. (2007). Heat transfer during thermal processing of a temperature dependent non-Newtonian fluid in a tubular heat exchanger. Chemical Engineering and Processing, 46( 5), 472-476. doi:10.1016/j.cep.2006.05.018 -
NLM
Ditchfield C, Tadini CC, Singh RK, Toledo RT. Heat transfer during thermal processing of a temperature dependent non-Newtonian fluid in a tubular heat exchanger [Internet]. Chemical Engineering and Processing. 2007 ;46( 5): 472-476.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cep.2006.05.018 -
Vancouver
Ditchfield C, Tadini CC, Singh RK, Toledo RT. Heat transfer during thermal processing of a temperature dependent non-Newtonian fluid in a tubular heat exchanger [Internet]. Chemical Engineering and Processing. 2007 ;46( 5): 472-476.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cep.2006.05.018 - Use of alpha-amylase and amyloglucosidase combinations to minimize the bread quality problems caused by high levels of damaged starch
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.cep.2006.05.018 (Fonte: oaDOI API)
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