Características sensoriais de maçãs minimamente processadas tratadas com agentes conservadores e formadores de películas (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: SARMENTO, SILENE B. S. - ESALQ ; SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: MAÇÃ; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
FONTES, L. C. B. e SARMENTO, Silene Bruder Silveira e SPOTO, Marta Helena Fillet. Características sensoriais de maçãs minimamente processadas tratadas com agentes conservadores e formadores de películas. 2006, Anais.. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 02 jan. 2026. -
APA
Fontes, L. C. B., Sarmento, S. B. S., & Spoto, M. H. F. (2006). Características sensoriais de maçãs minimamente processadas tratadas com agentes conservadores e formadores de películas. In Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Fontes LCB, Sarmento SBS, Spoto MHF. Características sensoriais de maçãs minimamente processadas tratadas com agentes conservadores e formadores de películas. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2026 jan. 02 ] -
Vancouver
Fontes LCB, Sarmento SBS, Spoto MHF. Características sensoriais de maçãs minimamente processadas tratadas com agentes conservadores e formadores de películas. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2026 jan. 02 ] - Obtenção de películas comestiveis para maçãs minimamente processadas
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