As diferenças na qualidade das carcaças e da carne de bovinos puros e cruzados (2006)
- Autor:
- Autor USP: LUCHIARI FILHO, ALBINO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE); CARCAÇA (QUALIDADE)
- Language: Português
- Imprenta:
- ISBN: 8585519932
- Source:
- Título do periódico: Qualidade da carne
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ABNT
LUCHIARI FILHO, Albino. As diferenças na qualidade das carcaças e da carne de bovinos puros e cruzados. In: Qualidade da carne[S.l: s.n.], 2006. -
APA
Luchiari Filho, A. (2006). As diferenças na qualidade das carcaças e da carne de bovinos puros e cruzados. In Qualidade da carne. São Paulo: Varela. -
NLM
Luchiari Filho A. As diferenças na qualidade das carcaças e da carne de bovinos puros e cruzados. In: Qualidade da carne. São Paulo: Varela; 2006. -
Vancouver
Luchiari Filho A. As diferenças na qualidade das carcaças e da carne de bovinos puros e cruzados. In: Qualidade da carne. São Paulo: Varela; 2006. - Uma alternativa na embalagem de carnes frescas
- Pendurar a carcaça "ao contrário" amplia maciez
- A rastreabilidade como uma ferramenta na fidelização dos consumidores
- É hora de vender a carne. [Depoimento a Beth Melo]
- Embalagem: um vendedor silencioso, eficiente e funcional
- Classificação de carcaças: radiografando a boiada
- Ampliando desfrute do rebanho
- A produção e padronização de carne bovina de qualidade
- É preciso conhecer o consumidor
- Mais lucro por hectare
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